Museum Broekerveiling en Rabobank: samenwerking aan nieuw restaurant De Proeftuin

BROEK OP LANGEDIJK - Rabobank en Museum BroekerVeiling werken al jaren samen vanwege hun rijke historie. Nu wordt daar de samenwerking aan het nieuwe restaurant De Proeftuin aan toegevoegd.

In december van dit jaar begint een grootschalige herinrichting van de monumentale lighallen van het museum. Dit project omvat het multifunctioneel maken en moderniseren van de horeca. En het zoveel mogelijk terugbrengen van het monument in originele staat, waarbij toevoegingen beter afleesbaar zijn.

Het restaurant wordt een kwartslag gedraaid om een open zichtlijn over de volle lengte van de lighallen te creëren, wat de bezoekers een prachtig uitzicht biedt op deze historische locatie. De nieuwe horeca-inrichting is flexibel, met ruimtes die eenvoudig te scheiden of samen te voegen zijn, en energie-efficiënt dankzij de compartimenteerbare verwarming en hoogwaardige isolatie. De glazen wanden en vloerverwarming zorgen ervoor dat bezoekers zelfs op koude dagen comfortabel kunnen verblijven.

Bij het nieuwe restaurant past een nieuwe naam: De Proeftuin. Natuurlijk komen biologische groenten in de spotlights te staan, met creatieve bereidingen, maar ook gezonde voeding in het algemeen, meer vleesvervangers en koken zonder voedselverspilling. Lokale producten zullen een prominente rol spelen, waarbij de groenten voornamelijk afkomstig zijn van de eigen akker op het museumterrein en het Oosterdelgebied. Met deze aanpak wil het museum zijn bezoekers inspireren en een vernieuwende koers inslaan.

Rabobank was al eerder betrokken bij projecten zoals het Reizende PROEFLAB en nu is de organisatie officieel toegetreden als Proefmeester. Dit jaar hebben ook andere organisaties zoals Ruys Jachtbouw, Rotary Heerhugowaard Langedijk, Stichting Goede Doelen Nh1816 en Marieke Neesen-Barten deze rol op zich genomen.

De Proeftuin past binnen de ambitie van het museum om het aantal bezoekers te laten groeien naar meer dan 75.000 per jaar; een stijging ten opzichte van de 66.000 bezoekers van vorig jaar.

De bijdrage van Rabobank komt op het juiste moment "In een periode waarin het museum volop in ontwikkeling is, zijn we blij met het vertrouwen en de bijdrage van Rabobank. Hun bijdrage als Proefmeester helpt ons niet alleen bij onze ambitieuze plannen voor uitbreiding en verbetering, maar bevestigt ook het belang van onze culturele erfenis en de rol die wij als museum spelen in het behoud daarvan" aldus Ron Karels, directeur van Museum BroekerVeiling.

“Als coöperatieve Rabobank zijn wij trots om als Proefmeester verbonden te zijn aan Museum Broekereveiling. Onze betrokkenheid bij het museum en het nieuwe restaurant De Proeftuin weerspiegelt onze gedeelde waarden van verduurzaming, innovatie en het versterken van de lokale leefomgeving. We zetten ons in voor het vergroten van kennis op het gebied van gezonde voeding en verantwoord en duurzame voedselproductie. Door onze krachten te bundelen willen we bijdragen aan het toekomstbestendig maken van de lokale leefomgeving. Samen bereiken we tenslotte meer”. Aldus Ralph van Soomeren, directeur coöperatieve Rabobank.

Deze samenwerking markeert een nieuw hoofdstuk voor het inmiddels 50-jarige Museum BroekerVeiling, waarbij de toekomst dankzij de steun van partijen als Rabobank er veelbelovender uitziet. Ron Karels: “Als museum staan wij voor de nodige uitdagingen en ook financieel hebben we nog wat hobbels te nemen. Maar met de hulp van partijen als Rabobank zijn we ervan overtuigd dat het museum een mooie toekomst tegemoet gaat!”

Voor meer informatie over Museum BroekerVeiling bezoek de website: www.broekerveiling.nl.

https://broekerveiling.nl/nl